老师您好，麻烦您将这些文字看完。我毕业近一年，所学专业是食品加工，第一份工作是房地产人事行政，公司的发展空间很大，领导也挺喜欢我的。但说实话，每次领导给我分配工作时，我内心总是烦躁得要爆炸，极度不想工作，但又会耐着性子做。关于食品方面的工作我反而很向往，我想找一家面包店学习烘焙，以后自己开面包店。但是，在这目前这个岗位还可以学到很多东西，所以我又不想放弃。我真的很迷茫，不知道该怎样选择，我自己剖析自己的想法，却发现不了什么。有位朋友觉得我自己开面包店的想法很幼稚。老师，帮帮忙吧！

自己开面包店的想法一点儿都不幼稚，多少伟大的事业都是从小开始的，阿里巴巴一开始也就是一个13人的小公司，现在已经成长为一个家喻户晓的明星企业。所以，首先要恭喜你！你有自己喜欢的事情，已经比别人早了一步，也比很多人幸福了很多。有多少人可能终其一生都难以找到自己喜欢干的事情，想不清楚自己究竟想做什么，只能边干边找。

其次，你学的专业又跟你喜欢的事情相关，这又比别人离成功近了一步，要知道，大部分人想干的事情与真正在干的事情相差很远。基于以上两点，开面包店不是遥不可及的，关键是你得有足够的热情和激情为自己的梦想而努力。

然后，我们再来看坚持自己的梦想后，该怎么开始实现梦想之旅——选择对你未来创业有帮助的岗位，从积累行业经验开始。你目前从事的工作如果没有长期积累的话，对你未来创业帮助并不大。

所以，现在摆在你面前就有两条路：要么多积累在公司工作的经验，了解一个公司的运作过程；要么先去掌握核心技术，即面包烘焙师的学习和成长之路。前者需要你对一个公司如何经营有基础性的了解，这方面的经验积累，我认为你应该从相近的行业经验积累开始，比如，去一些蛋糕、面包行业的领军企业工作、考察，而不是去房地产行业。这样会让你清晰地了解这个行业有哪些需要特别关注的细节，掌握行业最新动态，积累行业人脉，这都会给你未来的创业带来很大帮助。关于后者，看看电视剧里的那些富二代吧，他们的父亲都让他们从基层的工作开始做起，目的就是要他们掌握一个公司的核心业务和运作经营流程。所以从这个方向开始学习也是一个不错的选择，而且你又热爱这个工作。

我想说的是，这两个选择并不矛盾——都是在这个行业里进行经 验积累，只是在不同的岗位而已，但关键是你进入了这个行业。其实，通往梦想的道路有很多，有长驱直入，也有曲线救国，你只需要坚定自己的内心就可以了。目前你不舍得这份工作是觉得可以学到很多，但是到相关行业去工作也能学到很多，而且离你的梦想更近。有的时候我们必须割舍一些才能得到一些，选择舍弃还是保留，关键还是看你想要怎样的未来。

有所舍才能有所得，有的时候你所拥有的并不一定是财富，却可能是包袱，阻碍了你前进的方向，而你所失去的可能是机会与未来。别纠结，坚持自己的梦想、开始行动吧，别让未来的自己后悔。

面粉还是面试，这的确是个问题。与物打交道和与人打交道真不是一回事，所以霍兰德职业倾向分为社会型和技能型，这是不同的方向。我们不希望多一个不合格的人力资源主管而少了一个专业的面包师。但是创业开自己的面包店有待你进一步思考，因为那又不可避免地要与人和市场打交道。其实你也不一定非要做面包师，你按关键词“食品专业”搜索一下，可以找到更多的机会。